Notre expertise : la restauration scolaire maternelle et primaire

Chez Armonys Restauration, nous mettons notre savoir-faire au service des plus jeunes en proposant une cuisine saine, équilibrée et adaptée à leurs besoins. Nos repas sont pensés pour allier plaisir, qualité nutritionnelle et éveil au goût, tout en instaurant de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.

Nos engagements pour une restauration saine et de qualité

L’alimentation joue un rôle essentiel dans la concentration et l’apprentissage des élèves. En fournissant des repas équilibrés avec des produits de qualité, nous avons à cœur de contribuer au bien-être des enfants tout en luttant contre la précarité alimentaire.

Pour améliorer l'alimentation des enfants, nous nous engageons :
de recettes différentes pour une découverte quotidienne
de produits issus de circuits-courts
des objectifs Egalim atteints sur nos restaurants publics
de produits bio dans nos restaurants scolaires
de produits frais dans nos restaurants scolaires
Chez Armonys Restauration, chaque repas est un engagement : des produits frais et locaux, des recettes gourmandes et équilibrées, et une cuisine de qualité pour éveiller les papilles des plus jeunes tout en respectant la nature.

La cantine comme un lieu d'apprentissage et de découverte

La cantine est un lieu d'apprentissage du "bien manger" et de découvertes gustatives.

Nous mettons en place différents ateliers ou animations pour sensibiliser les enfants fréquentant votre restaurant scolaire aux bonnes pratiques alimentaires.

Des ateliers et événements pour instaurer de bonnes habitudes alimentaires
Échanger sur l’origine des aliments, éveiller les goûts, encourager le dialogue… Autant d’initiatives que nous intégrons à notre accompagnement lors du service ou à travers différentes animations et interventions pédagogiques :
- Actions de sensibilisation sur l’équilibre alimentaire et la lutte contre le gaspillage.
- Rencontre avec des producteurs locaux, dans le restaurant scolaire ou dans les exploitations.
- Événements thématiques co-organisés avec les établissements : petits déjeuners, dégustations, découverte de nouvelles saveurs…

Des animations et des repas à thème tout au long de l’année
Au-delà de la qualité des repas, l’expérience en restauration collective nous a appris que l’environnement joue un rôle clé dans la satisfaction des convives. C’est pourquoi nous proposons des animations conviviales tout au long de l'année, spécialement conçues pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires, pour rendre chaque repas encore plus enrichissant.

Une galette croustillante pour couronner la gourmandise.
Un tour du monde des saveurs pour éveiller les papilles et la curiosité.
Des crêpes à l’honneur pour une pause sucrée tout en douceur.
Direction le Brésil avec un repas ensoleillé et plein de rythme dans l’assiette.
Un repas festif aux saveurs réconfortantes pour célébrer la magie de Noël.
Une immersion gourmande en Méditerranée, entre feta, olives et soleil grec.
Un menu printanier et généreux pour fêter Pâques en toute gourmandise.
Un voyage culinaire au cœur de l’Égypte, entre épices douces et traditions orientales.
Une escale en Afrique du Sud aux couleurs vives et aux parfums exotiques.
Cap sur le Canada avec un menu inspiré des grands espaces et des saveurs d’érable.
Des épices, de la couleur, et une explosion de saveurs venues tout droit de l’Inde.

Notre engagement contre le gaspillage alimentaire

Chez Armonys Restauration, nous nous engageons activement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Chaque jour, des repas sont préparés avec soin pour offrir aux enfants une alimentation saine et équilibrée. Nous mettons en place des actions concrètes : adaptation des portions, sensibilisation des convives et utilisation de recettes anti-gaspillage. Grâce à des animations ludiques et éducatives, nous apprenons aux enfants à ne prendre que ce dont ils ont besoin et à redécouvrir les aliments autrement.

Ensemble, faisons de la cantine un lieu de plaisir, de partage et de respect pour notre alimentation et notre planète !
Moins de plastique
Nous limitons l'utilisation du plastique dans nos emballages (par exemple les yaourts et les fromages blancs sont servis en ramequin plutôt qu'individuellement).
Traitement des déchets
Nous mettons en place des systèmes de tri sélectif et encourageons le compostage : nos serviettes non logotées sont compostables. Nous accompagnons nos clients dans la mise en place du traitement des bio-déchets via nos partenaires.
Nettoyage responsable
Nos produits d'entretien sont éco-labellisés (lorsque cela est possible) et respectueux de l'environnement.
Tous nos locaux sont par ailleurs nettoyés sur les horaires d'ouverture.
Enfin, nous avons mis en place dans tous nos établissements la désinfection raisonnée.
Réduction du gaspillage
Nous adoptons une politique de gestion rigoureuse des portions et des stocks pour éviter le gaspillage alimentaire. Les quantités des repas sont fonction des besoins réels et d'appétit de nos convives (assiettes petites ou grandes faims).
Circuit-Court
En privilégiant un approvisionnement à proximité de nos cuisines et sans intermédiaire, nous réduisons l'impact carbone du transport des denrées alimentaires.

Les chiffres clés d’Armonys

18 000

repas servis par jour

100%

de reconduction de nos clients depuis 4 ans

80

restaurants gérés

125

collaborateurs
(+50% en 5 ans)

85%

de produits frais

175

producteurs locaux en circuits courts
Qui peut faire appel aux services d'Armonys Restauration ?

Armonys Restauration accompagne les communes (écoles), les personnels de direction (collège-lycée), les entreprises et les administrations qui souhaitent proposer un service de restauration de qualité à leurs convives. Nous mettons en place des solutions sur-mesure, adaptées aux contraintes spécifiques des établissements ou organisations concernés : repas équilibrés pour les enfants, concepts de restauration pour les adolescents et adultes, menus variés pour les restaurants d’entreprise , etc. Notre engagement est de garantir un service de restauration collective de qualité, responsable et gourmand.

Travaillez-vous avec des produits frais et locaux ?

Oui, Armonys Restauration privilégie une alimentation saine et durable, en sélectionnant des produits frais, de saison et issus des producteurs locaux. Nous favorisons les circuits courts afin de garantir une traçabilité optimale des produits, un impact environnemental réduit et une meilleure qualité gustative.

Notre objectif est d'offrir aux convives une cuisine authentique, tout en soutenant l'économie locale. En travaillant avec des fournisseurs engagés, nous nous assurons de proposer des produits savoureux et de qualité issus du terroir.

Comment assurez-vous l’équilibre nutritionnel des repas ?

L’équilibre alimentaire est une priorité chez Armonys Restauration. Nos menus sont conçus en collaboration avec notre diététicienne-nutritionniste et responsable de la qualité.

L'objectif ? garantir un apport nutritionnel optimal à chaque repas et définir des plans alimentaires équilibrés.

Comment ? en adaptant les grammage proposés en fonction des convives, en proposant une grande variété d'aliments et en respectant les recommandations des GEMRCN et PNNS.

De plus, nous proposons des menus adaptés aux différentes tranches d’âge et exigences alimentaires : apports énergétiques adaptés pour les enfants en croissance, recettes faibles en sel ou en sucres pour les établissements de santé, etc. Chaque plat est pensé pour allier équilibre, plaisir et gourmandise.

Proposez-vous des repas adaptés aux régimes spécifiques ?

Oui, la restauration collective doit être inclusive et répondre aux besoins de chaque convive. C'est pourquoi nous proposons des repas adaptés aux régimes alimentaires spécifiques :

Régimes végétariens : avec des protéines végétales équilibrées, des légumes de saison et des alternatives gourmandes.
Sans allergènes : nous mettons en place des repas sans lactose, et adaptés aux allergies alimentaires.
Diabète et restrictions médicales : nos menus respectent les recommandations en matière de sucre, sel et matières grasses pour les personnes ayant des besoins particuliers.
Textures modifiées : pour les plus petits, nous proposons des plats à textures adaptées (mixées, moulinées, hachées), garantissant sécurité et plaisir gustatif.

Comment mettre en place une collaboration avec Armonys Restauration ?

La mise en place d’un partenariat avec Armonys Restauration est simple et rapide. Voici les étapes :

1️⃣ Prise de contact : Vous pouvez nous joindre via le formulaire disponible sur notre site ou par téléphone pour discuter de vos besoins spécifiques pour votre activité de restauration.
2️⃣ Analyse de vos besoins : Nous échangeons avec vous pour comprendre les attentes de votre établissement (conditions humaines et matérielles, nombre de repas/jour, exigences nutritionnelles, contraintes logistiques, etc.).
3️⃣ Proposition d’une solution sur-mesure : Nous élaborons une offre adaptée avec une gestion complète ou une assistance technique selon vos attentes.
4️⃣ Mise en place du service : Nos équipes prennent en charge la gestion des repas et assurent un service fluide, conforme aux normes sanitaires et respectueux de vos engagements.
5️⃣ Suivi et amélioration continue : Nous restons à votre écoute pour ajuster notre prestation en fonction de l’évolution de vos besoins. Avec Armonys Restauration, bénéficiez d’un partenaire fiable et engagé pour garantir une restauration collective de qualité, responsable et savoureuse !

Vous souhaitez nous contacter ?

Vous avez une question sur une de nos offres, sur notre méthode, la restauration collective ou vous souhaitez nous rejoindre ? N'hésitez pas à nous contacter !
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