Chez Armonys, nous mettons en place des actions concrètes en faveur de l'environnement.

Nous mettons un point d’honneur à adopter une approche éco-responsable à chaque étape de notre processus de production. En réduisant le gaspillage alimentaire, en privilégiant les circuits courts et en favorisant la production locale et de saison, nous contribuons à la préservation de la planète tout en offrant à nos convives des repas sains et respectueux de l’environnement. Nous limitons également notre empreinte écologique en adoptant des pratiques durables telles que l’optimisation des ressources énergétiques, la réduction des emballages plastiques et l’utilisation de contenants recyclables ou biodégradables.

Parce que bien manger, c’est aussi prendre soin de la planète, nous nous engageons chaque jour à allier plaisir gustatif et responsabilité environnementale.
Chez Armonys, notre engagement pour l’environnement ne se limite pas aux mots, mais se traduit par des actions concrètes et responsables. Nous avons repensé nos pratiques afin de réduire notre impact écologique tout en garantissant une expérience culinaire de qualité à nos convives.

Nous agissons en amont du travail en cuisine mais aussi pendant la préparation des repas et en salle lors du service, et ce à plusieurs niveaux : en limitant l’utilisation des emballages plastiques, en optimisant la gestion des déchets avec des solutions de tri et de compostage ou encore en luttant activement contre le gaspillage alimentaire.

Chaque décision que nous prenons vise à allier plaisir gustatif, bien-être et respect de la planète.

Découvrez comment nos actions qui font la différence au quotidien :
Moins de plastique
Nous limitons l'utilisation du plastique dans nos emballages (par exemple les yaourts et les fromages blancs sont servis en ramequin plutôt qu'individuellement).
Traitement des déchets
Nous mettons en place des systèmes de tri sélectif et encourageons le compostage : nos serviettes non logotées sont compostables. Nous accompagnons nos clients dans la mise en place du traitement des bio-déchets via nos partenaires.
Nettoyage responsable
Nos produits d'entretien sont éco-labellisés (lorsque cela est possible) et respectueux de l'environnement.
Tous nos locaux sont par ailleurs nettoyés sur les horaires d'ouverture.
Enfin, nous avons mis en place dans tous nos établissements la désinfection raisonnée.
Réduction du gaspillage
Nous adoptons une politique de gestion rigoureuse des portions et des stocks pour éviter le gaspillage alimentaire. Les quantités des repas sont fonction des besoins réels et d'appétit de nos convives (assiettes petites ou grandes faims).
Circuit court
En privilégiant un approvisionnement à proximité de nos cuisines et sans intermédiaire, nous réduisons l'impact carbone du transport des denrées alimentaires.

Les chiffres clés d’Armonys

18 000

repas servis par jour

100%

de reconduction de nos clients depuis 4 ans

80

restaurants gérés

125

collaborateurs
(+50% en 5 ans)

85%

de produits frais

175

producteurs locaux en circuits courts
Qui peut faire appel aux services d'Armonys Restauration ?

Armonys Restauration accompagne les communes (écoles), les personnels de direction (collège-lycée), les entreprises et les administrations qui souhaitent proposer un service de restauration de qualité à leurs convives. Nous mettons en place des solutions sur-mesure, adaptées aux contraintes spécifiques des établissements ou organisations concernés : repas équilibrés pour les enfants, concepts de restauration pour les adolescents et adultes, menus variés pour les restaurants d’entreprise , etc. Notre engagement est de garantir un service de restauration collective de qualité, responsable et gourmand.

Travaillez-vous avec des produits frais et locaux ?

Oui, Armonys Restauration privilégie une alimentation saine et durable, en sélectionnant des produits frais, de saison et issus des producteurs locaux. Nous favorisons les circuits courts afin de garantir une traçabilité optimale des produits, un impact environnemental réduit et une meilleure qualité gustative.

Notre objectif est d'offrir aux convives une cuisine authentique, tout en soutenant l'économie locale. En travaillant avec des fournisseurs engagés, nous nous assurons de proposer des produits savoureux et de qualité issus du terroir.

Comment assurez-vous l’équilibre nutritionnel des repas ?

L’équilibre alimentaire est une priorité chez Armonys Restauration. Nos menus sont conçus en collaboration avec notre diététicienne-nutritionniste et responsable de la qualité.

L'objectif ? garantir un apport nutritionnel optimal à chaque repas et définir des plans alimentaires équilibrés.

Comment ? en adaptant les grammage proposés en fonction des convives, en proposant une grande variété d'aliments et en respectant les recommandations des GEMRCN et PNNS.

De plus, nous proposons des menus adaptés aux différentes tranches d’âge et exigences alimentaires : apports énergétiques adaptés pour les enfants en croissance, recettes faibles en sel ou en sucres pour les établissements de santé, etc. Chaque plat est pensé pour allier équilibre, plaisir et gourmandise.

Proposez-vous des repas adaptés aux régimes spécifiques ?

Oui, la restauration collective doit être inclusive et répondre aux besoins de chaque convive. C'est pourquoi nous proposons des repas adaptés aux régimes alimentaires spécifiques :

Régimes végétariens : avec des protéines végétales équilibrées, des légumes de saison et des alternatives gourmandes.
Sans allergènes : nous mettons en place des repas sans lactose, et adaptés aux allergies alimentaires.
Diabète et restrictions médicales : nos menus respectent les recommandations en matière de sucre, sel et matières grasses pour les personnes ayant des besoins particuliers.
Textures modifiées : pour les plus petits, nous proposons des plats à textures adaptées (mixées, moulinées, hachées), garantissant sécurité et plaisir gustatif.

Comment mettre en place une collaboration avec Armonys Restauration ?

La mise en place d’un partenariat avec Armonys Restauration est simple et rapide. Voici les étapes :

1️⃣ Prise de contact : Vous pouvez nous joindre via le formulaire disponible sur notre site ou par téléphone pour discuter de vos besoins spécifiques pour votre activité de restauration.
2️⃣ Analyse de vos besoins : Nous échangeons avec vous pour comprendre les attentes de votre établissement (conditions humaines et matérielles, nombre de repas/jour, exigences nutritionnelles, contraintes logistiques, etc.).
3️⃣ Proposition d’une solution sur-mesure : Nous élaborons une offre adaptée avec une gestion complète ou une assistance technique selon vos attentes.
4️⃣ Mise en place du service : Nos équipes prennent en charge la gestion des repas et assurent un service fluide, conforme aux normes sanitaires et respectueux de vos engagements.
5️⃣ Suivi et amélioration continue : Nous restons à votre écoute pour ajuster notre prestation en fonction de l’évolution de vos besoins. Avec Armonys Restauration, bénéficiez d’un partenaire fiable et engagé pour garantir une restauration collective de qualité, responsable et savoureuse !

Vous souhaitez nous contacter ?

Vous avez une question sur une de nos offres, sur notre méthode, la restauration collective ou vous souhaitez nous rejoindre ? N'hésitez pas à nous contacter !
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